シンプルなシフォンケーキ。
写真は、通常のシフォン型に入り切らなかった
生地の残りをココットで焼いたもの。
肝心のシフォン方のほうは、焼いた後生地が沈まないように
逆さに向けてたら、生地がズリ落ちてきて、
ちょっときちゃなくなってしまった
味は、バニラビーンズ入りなので、香りが良くって
しゅわしゅわ食感でおいしかったけど。。残念
ココットの方は焼きたてをそのまま、シフォン型は、
後日生クリームとキャラメルクリームを添えて食べました。
ヨーグルト酵母液が出来上がったので、
それをストレートで使用して、パンケーキに。
初の試み＆適当配合。
仕上がりはもっちり食感で、BPのパンケーキとはまた違った
感じで、これはこれでおいしかった。
それより何より、いちごにほんの少し砂糖を入れて煮詰めたものと、
クリームチーズの取り合わせが、かなりおいしかった
イチジクと紅茶のライ麦配合カンパーニュ。
熱々の紅茶にしばらく漬け込んだイチジクと
イチジクの味が染み出た紅茶を使ったカンパーニュ。
ほのか～～に、紅茶の香り。
イチジクも漬け込んでおいたから、とってもジューシー。
ライ麦配合なのに、しっとりと素朴すぎない味で、なかなかいける！
アイスクリームメーカー使用第二弾。
シンプルなミルクのジェラート。
牛乳３：生クリーム１のあっさり配合だけど、
バニラビーンズをたっぷり目に入れたから、
あっさりなのに、バニラの香りがたっぷりで大満足～。
バター不足対策、スコーン。
バターの代わりに、グレープシードオイル使用。
胡桃とプルーンをたくさん入れたから、
ホロホロと崩れるような食感で、シリアルバーみたいな感じ。
バターを使ってない分、あっさりしてるけど、
ナッツや、プルーンの味がしっかり出て、
なかなかいける！