アイスクリームメーカーをついに購入！
手始めに、イチゴアイス。すっごい簡単＆スピーディー！
ポットを冷やしておけば、材料を流し込んで
２０分も経たないうちに、完成～。
フレッシュのイチゴを使ったのに、まるで着色料が
入ってるかのような鮮やかさ！
さっぱりしてて、でもイチゴの味がしっかりしておいしかった
甘さや軽さも調節できるし、この夏はいっぱい作ってしまいそうっ！
レーズンでおこした元種で、マフィン。
すごい発酵力！
焼く前は、混ぜ終わった時とあまり変わらなかったけど
オーブンに入れたら、BPで焼いたみたいに、ぷっくり。
でも食べてみると、BPとは違って、しっかり＆ふんわり。
酵母マフィンは、日にちがたっても、パサパサになりにくいから、
あせって冷凍保存しなくてもいいし、楽チン
作って、冷蔵庫の中で何日も眠っていた
酵母スコーン。
何を入れたか、思い出せない。。
食べての予想は、、
黒糖＆何かのナッツ。。たぶんへーゼルかな。。
りんご酵母を、中種法で。
中種法って初めてかも。。
やってみると、意外に簡単！
中種が全然膨らんでなかったので、
発酵力が弱いのかなぁと思ってたら、
いざ作ってみると、すごい膨らんだ！
safもほとんど入れてないのに、
６時間ほどで３倍に！
りんご酵母は、またレーズンやヨーグルト酵母と違った味わい。
ライ麦を入れてないのに、入ってるかのような素朴な味になった。
また他の酵母もおこしてみたいなぁ～。
リーン系のパンでナッツ＆シナモンシュガーを
巻き込もうと思っていたけど、
元種が元気だったのか、気温が高かったからか、
発酵しすぎで、最後は半ばやけくそなになってしまったけど、
思ったより悪くなかった。。かな
最初は、クグロフ型に入れるつもりじゃなかったけど、
生地が扱いづらくなってしまったので、逃げの成型～。