酵母マフィン

ヨーグルト酵母が半端に少しだけ残ったので、
使いきりるため、マフィン～。

５時間くらいしっかり発酵させたら、
ふんわり、しっとりでとっても美味

ちょっと、昔懐かしい甘食のような感じ？？

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・ヨーグルト酵母
・ドルチェ１００％、バター、バニラシュガー、卵、バター、生クリーム、塩
・コーヒー＆アーモンド
・プルーン＆クランブル

シナモンレーズン･スコーン

以前にメランジェを作ろうとして、
塩を入れ忘れたパン種を、元種として
作っておいたもの。

仕込んでから日にちが経つので、何を入れ込んだかは、
あいまいだけど、たぶん、、レーズン。。

いつもよりは、ふんわり感が少ない＆あっさりしていたので、
バターを付けて、物足りなさをカバー

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・ヨーグルト酵母
・ドルチェ１００％、バター、バニラシュガー、卵、バター、牛乳
・ラムレーズン、シナモン

スフレロール

また消費系

ほぼ卵白のみの、生地にうす～く生クリームと
ラムレーズンを巻き込んで、ロールケーキに。

しゅわしゅわの、ふわふわで、軽～い口当たりで、
思わずおかわり

今回は、生地にサワークリームを混ぜ込んだけど、
とっても簡単で、すぐ出来たし、
またアレンジ他のバージョンも作ってみたいなぁ

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・卵白、バニラシュガー、米粉、サワークリーム。メープルシロップ
・生クリーム、コアントロー、粉砂糖
・ラムレーズン

モーンペーストパン

残りのモーンペーストを、消費。

とても柔らかいペーストだったので、
かなり巻きにくかったけど、無理やり巻き込んで、
ロール成型。  
アラ隠しに、クランブルをトッピング～。


ソフトな甘めの生地と、ケシの実の香ばしい感じが、おいし～～

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・ヨーグルト酵母
・イーグル１００％、バター、砂糖、卵黄、塩、バター
・モーンペースト、クランブル

オレンジ食パン

うめはらのオレンジピールが先日届いたので、さっそく使用～。

１００％オレンジジュースと牛乳で捏ねた食パン。
焼きあがりの香りが、とっってもいい!!

色も味も、ほんのりオレンジ。
 

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・saf
・イーグル１００％、バター、砂糖、卵黄、１００％オレンジジュース、塩、バター
・オレンジピール