チーズ･ナッツマフィン

酵母生地にに、とろけるチーズとピーカンナッツ、くるみを
入れたほんのり甘いマフィン。

少し配合したコーングリッツが
プチプチした食感で、良いアクセントに

---

 

■■data■■

・ヨーグルト酵母
・ドルチェ９０％・コーングリッツ１０％、てんさい糖、塩、バター、牛乳
・チーズ、胡桃、ピーカンナッツ
 

カレンズ･ベーグル

ひっさびさのベーグル。
カレンズ入りにしたので、輪っかを止めるのが、
ちょいと難しく4個中、4個とも離れてしまった

いつもかために仕上がってしまうけど、
今回はもっちりふんわりで、食感はいい感じに

---

 

■■data■■

・ヨーグルト酵母
・はるゆたかブレンド１００％、てんさい糖、塩
・カレンズ

紫芋アンパン

大好きな紫芋が、久々に売っていたので、
レンジでチンしたものを卵や牛乳を混ぜて餡を
作って、紫芋あんぱん。

かなり甘さ控えめになっちゃったけど、
食べ応えは充分。
見た目も紫が鮮やかでキレイ

---

 

■■data■■

・ヨーグルト酵母
・リスドォル１００％、てんさい糖、塩、牛乳
・紫芋、てんさい糖、塩、牛乳、卵

イチジク･チャイパン

ドライイチジクを紅茶でふやかして、
牛乳で捏ねた生地で、包み込む。
生地にはチャイの茶葉を入れたけど、全くわからず。。

焼き上げ後に、カット部分にバターを一切れ
置いておいたので、とろけたバターが
イチジクにしみこんで、かなりの美味

---

 

■■data■■

・ヨーグルト酵母
・リスドォル１００％、てんさい糖、塩、牛乳
・イチジク、バニラシュガー、バター

チョコナッツパン

リーン系のパン生地に
甘いチョコチップとローストしすぎ寸前のアーモンド入り。

リーン系のしっかりした食感と
甘いチョコチップの取り合わせがウマイ

---

 

■■data■■

・ヨーグルト酵母
・リスドォル１００％、てんさい糖、塩
・アーモンド、チョコチップ