バナナ放置し続け、黒くなるのを待って、
そろそろ熟してそうだったので、
ローストした胡桃とケーキに。
思ったよりは、あっさり味。
充分おいしかったけど、もっと放置するのもありかな。
ちょっと日にちを置いてから、食べると
もう少しこっくりとした、味わいになる、、はず。
胡桃とへーゼルナッツをローストしたものと
黒糖、シナモン、ドライチェリーを、
くるくるっと巻き込んだパン。
生地にも、黒糖を入れているので、
ほんのり茶色に染まってます。
ナッツをしっかりめにローストしたので、噛むたびに
かりかり、さくさくしていい食感
余っていた生クリームを使って、食パン。
生クリームが入っているので、ふんわりしっとり～。
しっとりさせたかったので、焼成時は蓋をして角食に。
しっとりしているので、トーストせずに食べてもいい感じ
初めてのピーカンナッツ。
よくローストしてから、スコーンに混ぜ込む。
癖のない食べやすい感じ
ヨーグルト酵母のこのスコーンは、
しっとり具合とサックリ具合がとってもバランスよくって
すごくおいし～。さらにバターも控えだし、カロリーも低め！たぶん。。
大粒レーズンとキャラウェイシードを混ぜ込んだパン。
キャラウェイシードのスパイシーな香りが
しっかりしていて、レーズンは大粒ながら脇役的な存在に。
ちょっと甘めの生地との相性もなかなかいい感じ。
でも、キャラウェイの香りは人によって好き嫌いがはっきりしそうだなぁ。