メープル食パン

久しぶりに食パン。

砂糖の代わりにメープルシロップを配合。

焼き上がりから、ふんわりとメープルシロップのいいかおり
久しぶりに食パン系を食べたので、とってもおいしく感じた

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・ヨーグルト酵母
・イーグル１００％

米粉クッキー

米粉と全粒粉のクッキー。

作りたては味がバラバラな感じだったけど、
日が経つごとに味が変化して、馴染んでくる感じ。

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・米粉５０％・全粒個５０％、ＢＰ、卵、バニラシュガー、塩、チョコレート、生へーゼルナッツ、バター、カレンズ

バゲット

いつもはセラミックのターンテーブルで焼いているけど、
今回は、鉄板で焼いてみた。
クラストは薄くて、軽い感じに仕上がったかな??

と言っても、あまり違いはわからないけど、
もう一回鉄板で、他の条件を変えて焼いてみよ～っと。

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・ヨーグルト酵母
・リスドォル１００％

チョコレートチーズクリーム

熱くしたコーヒーにチョコレートとふやかしたゼラチンを入れて
溶かし、クリームチーズと混ぜて固めたもの。

暖かい時はあっさりしすぎたかな。。と思ったけど、
冷やし固まったものは、わりと濃厚で、もったりとしてるところが
なかなかおいしかった

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・チョコレート、クリームチーズ、コーヒー、ゼラチン、バニラシュガー、ラムレーズン

スコーン

ハンドブレンダーを購入して、初めてミキサーでスコーン。

手で作っていた時とは、格段に違う出来！
やっぱり、バターが細かく攪拌できるから、さっくり感が全然違う
翌日も、焼き立てとはまた違ったこっくり感があって、
とってもおいし～

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・ヨーグルト酵母
・ドルチェ５０％、イーグル５０％、ラムレーズン