ホールのアーモンドとブルーポピーシードを入れた酵母スコーン。
アーモンドはローストしてから混ぜ込んだけど、
もっとローストしてからでもよかったかも。
ちょっとしっとりなアーモンドのスコーン。
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初めて、ビスコッティを焼いてみる。
とっても簡単で、好きなものをぽいぽいと入れられる手軽さがとってもいい！
調子に乗って、ドライフルーツやらナッツやらを放り込んでいたら
どうも入れすぎたみたい
カットするときちょっとバラけてしまった。
次回はトッピングをもう少し減らすか、生地をしっとり目で作ってみよう～。
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またバゲット。
今回は最終発酵の乾燥と、成型で生地にハリを持たせるように注意。
そして、届いたばかりのnew霧吹きを使用。
新しい霧吹きは、とっても細かい霧がたくさん出て、大満足
ノズルも長いし、オーブンの中を目掛けてのスプレーも楽々♪
まだまだのクープながらも、今までの中ではよい出来。
おいしいバゲット目指して、ガンバロ。
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夜デザートの焼きりんご。
芯をくりぬいて(底は残して)、中にアーモンドプードル+粉砂糖を牛乳で
練ったものをベースにドライフルーツなどあるもの詰めて、
オーブンで４０分ほど焼くだけの簡単焼きりんご。
あっさりしているので、とっても食べやすい
今回はマロングラッセやカレンズを入れてみた。
甘さも濃くも程よくって、食べやすい焼きりんご
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一度作り出すと、うまく出来ないから何回も作ってしまうバケット
今回もイマイチ。。表面のツヤがよくないから、
きっと最終発酵で乾燥してるのかも。
次回はその辺を改善してみよ。
今日はご近所の金物屋さんで、細かい霧の出る霧吹きを注文。
届いたら早速バゲットに再挑戦しよ。
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